喝普洱茶有時候會產(chǎn)生饑餓感，有人說這是茶葉的減肥刮油作用。一直以來都流傳著用普洱茶減肥的說法，那么普洱茶的“刮油”到底是什么原理，對每個人都適用嗎？
首先，我們把生普和熟普綜合分析一下。
普洱生茶中含有很多物質(zhì)，其中就有幫助腸胃蠕動加快的元素：咖啡因、茶堿和可可堿等復(fù)雜成分，能顯著刺激胃酸分泌，促進(jìn)胃動力。胃酸分泌增加（和胃腸蠕動加快）有助食物消化，使人產(chǎn)生消脂解膩或餓得更快的感覺，其實(shí)并不是茶湯把油刮走了。
所以喝生茶的時候，特別是內(nèi)含物質(zhì)豐富的古樹春茶，就很容易產(chǎn)生饑餓感。如果是腸胃不太好的人，就要少喝生茶，會加重腸胃的負(fù)擔(dān)。如果說刮油的話，生茶是不如熟茶的。
普洱熟茶刮油原理：
1、有益菌群的作用。熟茶的減肥原理，是在發(fā)酵過程形成的多種有益菌群的綜合作用，這些有益菌群作用可以減少小腸對甘油三脂和糖的吸收、進(jìn)步酵素分解腰腹部脂肪。
2、茶褐素的作用。研究結(jié)果表明，發(fā)酵茶中含有豐富的茶褐素，含量高達(dá)水溶物的70～80%，它具有表面活性劑(去污劑)的作用，能夠強(qiáng)力結(jié)合油脂，增加油脂的溶解度(4萬倍)，抑制人體吸收，增加排泄(30%以上)，起到“隔離墻”作用；其次是促進(jìn)脂肪燃燒(激活B脂肪酸氧化酶)，發(fā)揮了“激活劑”的功效。
所以普洱熟茶對降血脂有著一定的輔助效用，大家平時可以把生茶和熟茶搭配來喝，飯后一個小時左右可以喝熟茶來解油膩。下午或者早晨可以喝生茶來提神。
“刮油”適用于哪些人群？
1、在都市生活的年輕人經(jīng)常會因?yàn)槊β刀雎粤孙嬍撤矫娴慕】?，?jīng)常加班應(yīng)酬，大吃大喝，熟茶就成為了燃燒體內(nèi)脂肪的飲品。
2、中年人群很容易血脂高，血液粘稠，在飲食上需要調(diào)整，一個是降低飲食中的油脂成分，另一方面就是喝茶來中和體內(nèi)多余油脂。
3、老年人群的新陳代謝效率變低，也可以借助茶葉來調(diào)節(jié)身體機(jī)能，在預(yù)防心血管疾病和高血壓高血脂方面產(chǎn)生一定的輔助效果。
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